Variousrecipess bagi yang pernah jalan-jalan ke kota Semarang,Jawa Tengah tentu sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas kota Semarang ini.Jajanan yang cukup populer di kota Semarang ini benama LUMPIA.
Jajanan yang satu ini tergolong unik karena isianya dari bahan bambu muda (rebung ).Rebung. Ini merupakan tanaman tunas bambu dari jenis Bambusa vulgaris atau Phyllostachys edulis yang masih muda.
Banyak pula orang yang menyebut tanaman ini dengan rebung bambu kuning. Tentu kuliner Lumpia Rebung ini bisa juga di ganti dari rebung yang berasal dari jenis bambu lain.
Tapi dari jenis macam rebung yang kami ketahui adalah rebung dari jenis bambu yang kami sebutkian di atas yang selainrasanya enak juga banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita..
Berikut kami bagikan resep cara membuat Lumpia rebung yang enak dan baunya sedap.
I.Bahan
10 lembar kulit lumpia basah siap pakai
1 sdt tepung terigu, larutkan dengan 2 sdm air
minyak goreng
II.Isian:
2 butir telur, kocok lepas
50 g udang cincang
100 g ayam giling
200 g rebung, potong korek api
200 g wortel, potong korek apiCek Promo
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, iris halusCek Promo
II.Bumbu, Haluskan:
5 butir bawang merahCek Promo
3 siung bawang putihCek Promo
IV.Saus:
200 ml air
50 g gula jawa
1 siung bawang putih, cincang halusCek Promo
½ sdt garam
1 sdm larutan tepung tapioka
Pelengkap:Cabai rawit hijau dau bawang (0psional)
V.Cara Membuat
1.Saus rebus air, gula jawa, bawang putih, dan garam sampai mendidih. Tuang larutan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental. Angkat, sisihkan.
2.Isian: Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan telur. Masak telur menjadi orak arik, sisihkan di pinggir wajan.
3.Tambahkan 3 sdm minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus sampai matang.
4..Masukkan udang dan ayam, masak sampai berubah warna.
5.Masukkan garam, merica bubuk, dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
6.Ambil selembar kulit lumpia, beri 3 - 4 sdm isi di tengahnya. Lipat berbentuk amplop dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung.
7.Goreng lumpia di dalam minyak banyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan lumpia dengan saus dan pelengkap.
Inpo Tambahan
Gunakan kulit lumpia siap pakai yang ada di supermarket maupun atau di warung dekat rumah kita.
Berikut Ini Adalah Manfaat Rebung Untuk Kesehatan:
1. Menjaga kesehatan tekanan darah
Kandungan potasium yang memiliki nama lain kalium pada rebung menjadi mineral penting yang membantu menurunkan tekanan darah. Mineral ini terdapat dalam jumlah yang cukup tinggi pada rebung.
2. Menjaga kesehatan jantung
Makanan sehat ini juga memiliki banyak nutrisi lain yang penting untuk menunjang kesehatan tubuh. Dua di antaranya adalah fitonutrien dan fitosterol yang diyakini membantu melarutkan kolesterol jahat di dalam tubuh. Hal ini membantu menurunkan penumpukan kolesterol pada pembuluh darah, dan menurunkan risiko mengalami stroke dan serangan jantung.
3. Baik untuk diet
Manfaat sayur rebung lainnya adalah baik untuk diet. Ini karena kandungan gula, sodium, dan lemak pada rebung yang terbilang rendah. Tak ketinggalan, rebung memiliki kandungan serat yang cukup tinggi yang pastinya dapat membantu kamu merasa kenyang lebih lama.
4. Menyehatkan saluran pencernaan
Selain untuk diet, serat dalam rebung juga baik untuk mendukung kesehatan saluran pencernaan. Sebab, serat menjadi komponen yang diperlukan untuk melancarkan pencernaan. Alhasil, makanan satu ini bisa dikonsumsi ketika kamu sedang mengalami sembelit.
5. Meningkatkan imunitas
Rebung juga diduga mampu meningkatkan imunitas tubuh. Ini berkat kandungan mineral dan vitamin di dalamnya, termasuk antioksidan yang dapat memberikan perlindungan tubuh dari serangan radikal bebas yang berlebihan.
Selain menjaga kesehatan dengan memperhatikan pola makan, pastikan kamu juga mengimbangi dengan pola hidup sehat. Jika merasakan adanya gejala yang tidak biasa, kamu bisa langsung bertanya pada dokter langganan anda.Atau kalau anda tidak mau ribet anda bisa langsung chat ke dokter-dokter profesional di bidangnya silahkan kunjuungi https://www.halodoc.com.
Demikian inpormasi yang dapat kami sajikan kepada anda.Jika anda mengakses laman web ini menggunakan smartphone.Silahkan pilih menu di pojok kiri atas ada klik menu page video.Ada banyak kami sajikan video-video menarik tentang tutorial memasak yang simple tapi rasanya di jamin pasti suka.
Terimakasih Sudah Berkunjung Salam Sehat Various Recipees.