Manfaat Buah Oyong

gambar:ilustrasi

Variousrecipess tanaman oyong adalah jenis tanaman sayuran yang banyak kita

temui di perkebunan milik warga.Terutama

di kawasan pedesaan atau perkampungan

Tapi belakangan ini tanaman yang satu ini banyak juga kita temui di kawasan perkotaan.

Karena orang-orang di perkotaan juga sudah menerapkan pola tanam sayuran dengan sistem Hidroponik maupun pola tanam seperti biasa di pekarangan -pekarangan rumah mereka. 

Oyong adalah  salah satu tanaman yang mengandung berbagai macam nutrisi menyehatkan, sehingga baik bagi tubuh. Salah satu manfaat dari konsumsi sayuran ini adalah mampu mencegah penyakit mata.

Jadi sayang sekali kalau kita tidak memanfaatkan berbagai manfaat yang terkandung dalam buah sayuran yang satu ini.

Apalagi cara memasak sayur oyong tergolong cukup simple dan mudah baik itu di bikin gulai kuah ataupun di tumis.

Berikut akan kita share cara menumis oyong yang simple tapi rasanya tetap enak.Tumis oyong dan tauge dengan tambahan ebi yang gurih. 

Variasi sayur oyong kaya rasa yang dijamin akan disukai banyak orang.

 I.Bahan-bahan:

2 sdm minyak goreng

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis

1 sdm ebi, rendam air panas, cincang kasar

500 g oyong, potong-potong

100 g toge

1 sdm kecap asin

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

¼ sdt merica bubuk

200 ml air

II.Cara Membuat

1.Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan ebi hingga harum.

2.Masukkan oyong, aduk hingga layu.

3.Tambahkan toge, kecap asin, garam, gula pasir, merica bubuk, dan air, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan segera

Tipsnya

Lumuri oyong dengan garam dan bilas hingga bersih untuk menghilangkan getah yang tersisa.

Berikut Berbagai Manfaat Yang Terkandung Dalam Sayur Oyong Untuk Kesehatan.

1. Mencegah Penyakit Mata

Salah satu manfaat dari mengonsumsi sayur oyong secara rutin adalah mampu mencegah penyakit mata. Kandungan vitamin A di dalamnya dapat mencegah degenerasi makula yang dapat meningkatkan risiko seseorang mengalami kebutaan.

Dengan mengonsumsi makanan yang kaya vitamin A, seperti sayur oyong, dapat membantu dalam mengurangi penyakit mata. Terlebih jika dikonsumsi bersamaan dengan berbagai nutrisi lainnya, seperti vitamin C, vitamin E, dan zinc, risiko terserang degenerasi makula bisa menurun bahkan sampai 25%.

2. Mencegah Diabetes

Sayur oyong juga kaya akan kandungan mangan, berguna untuk memproduksi enzim pencernaan untuk proses glukoneogenesis. Zat ini dapat digunakan oleh tubuh untuk meningkatkan sekresi insulin dan mengurangi peroksidasi lipid, sehingga risiko seseorang untuk mengidap diabetes lebih rendah.

3. Mengurangi Radang Sendi

Tanaman ini juga memiliki kandungan tembaga yang cukup tinggi, sehingga sangat baik dalam mengatasi arthritis. Zat ini mengandung sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi kekakuan pada tubuh serta rasa sakit pada sendi.

Di sisi lain, sayuran ini juga dapat meningkatkan kekuatan otot serta memperbaiki jaringan ikat. Maka dari itu, jika kamu mengalami peradangan pada tubuh, terutama sendi, sebaiknya mengonsumsi sayur oyong secara rutin.

4. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Asupan vitamin C yang terkandung pada sayur oyong dipercaya dapat meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin C dapat memberikan manfaat berupa mengurangi kekeringan pada kulit dan memperlambat penuaan pada bagian terluar tubuh ini.

Vitamin C juga digunakan untuk menghasilkan protein pada tubuh untuk pembentukan tendon, ligamen, hingga kulit. Jumlah vitamin C yang tercukupi setiap harinya dapat membantu dalam proses penyembuhan luka.

5. Mengobati Anemia

Vitamin B6 di dalam sayur oyong juga cukup tinggi, hampir mencapai 15% kebutuhan harian pada tubuh. Tercukupinya nutrisi ini dapat meningkatkan produksi hemoglobin yang ampuh dalam mengatasi anemia. Hal ini memang sudah dibuktikan oleh beberapa penelitian jika tercukupinya vitamin B6 dapat mengurangi gejala anemia dan bahkan mencegahnya sebelum terjadi.

Dengan mengetahui berbagai manfaat yang bisa didapatkan dari konsumsi sayur oyong, sebaiknya mempertimbangkan untuk memasukkan sayuran ini pada menu makanan harian. Meski rasanya terkadang asing pada beberapa orang, selalu ingat berbagai manfaat kesehatan yang bisa didapatkan jika mengonsumsi sayuran ini secara rutin.

Demikian inpormasi yang dapat kami berikan.Jangan lupa tonton juga koleksi video tutorial dari kami yang ada dalam page video di blog yang sederhana ini.

Salam Sehat Various Recipess.